• دهر مندرا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • آپارات - سریال عشق حرف حساب حالیش نمیشه
  • خلاصه سریال عشق حرف حالیش نیست + عکس “Aşk Laftan Anlamaz”
  • عکسها و خلاصه داستان عشق حرف حالیش نیست "Aşk Laftan Anlamaz" جدید 96 فان جو
  • اپلیکیشن ایرانی"دیوار" | ویندوز سنتر
  • دانلود نرم افزاهای ویندوز فون
  • دانلود برنامه دیوار برای کامپیوتر
  • دانلود کتاب وضعیت آخر - پايگاه دانلود رایگان کتاب
  • دانلود کتاب صوتی وضعیت آخر - دانلود کتاب صوتی - دانلود کتاب گویا - کتاب صوتی وضعیت آخر
  • دانلود کتاب میکربوک: وضعیت آخر (من خوبم- تو خوبی)
  • طاقچه | فروشگاه کتاب الکترونیک فارسی
  • دانلود کتاب ماندن در وضعیت آخر
  • کتاب وضعیت آخر:تامس آ. هریس | شهر کتاب آنلاین
  • پیتر جکسون - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • رده:فیلم‌های پیتر جکسون - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • کمبود امکانات رفاهی در شهرک گردخون + فیلم
  • تصادف در روستای گردخون یک کشته و شش مصدوم برجا گذاشت - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • تصادف خونین در روستای گردخون
  • تصادف خونین در روستای گردخون | باشگاه خبرنگاران | خبروان
  • پایگاه خبری تحلیلی « نگاه فارس » » 1 کشته و 6 زخمی در تصادف جاده ای روستای گردخون
  • اسکلت در گردخون50متر - شیپور
  • روز ششم عملیات محرومیت زدایی
  • مسکونی 50 متری گرد خون - شیپور
  • جوراب شلواری پنتی در شیراز تخفیف
  • تولید و عرضه جوراب حامی در زندان مرکزی شیراز
  • جوراب اسپورت polo در شیراز تخفیف
  • خرید و فروش انواع جوراب در شیپور
  • عمده فروشی | پوشاک | البسه | الوار | فلزات | آهن | دیوار شیراز
  • جوراب بافی :: صفر تا صد یک دانشجو
  • اهنگ ترکیه ای گناه بنیم سوچ بنیم
  • بولور | آهنگ ترکیه ای نیلیم سن یوکسان ایر - فردی تایفور + ترجمه فارسی
  • ابراهیم تاتلیسس - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • دانلود آهنگ ترکیه ای گوناه بنیم سوچ بنیم با صدای میهربان سینار - عروسی موزیک
  • آیشواریا رای، بانوی چشم زمردی بالیوود
  • با بعضی از آیدول های کره ای بیشتر آشنا شویم.!
  • معرفی بهترین سریال‌های کره‌ای — مجله آنلاین روزچین
  • حوادث هولناک و ترسناک غیر قابل باور کردنی!!..
  • دانلود آهنگ جدید عرفان بدری به نام خداحافظ - مای ترانه
  • نمونه کارهای هنر قلاب بافی - مجله تصویر زندگی
  • نمونه آفتابگردان های قلاب بافی
  • دانلود آهنگ لری محسن احمدی به نام رُباب رُباب | سایت آهنگ لری
  • حال دل خرابه جیگرم کبابه از دست ربابه Afghan Star
  • حمیدرضا رضوی خرابه حالم - دانلود آهنگ جدید حمیدرضا رضوی خرابه حالم با لینک مستقیم
  • دانلود آهنگ افشین آذری به نام برار
  • سگ آدمخواری که نگهداری آن در ایران ممنوع نیست! - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • جام جم نما - واسطه گری سگ میان دعوای دو برادر
  • ماجرای فیلم ترسناک جنایت رقم خورده در بیمارستان قم چیست؟ - سایت خبری تحلیلی تابناك|اخبار ایران و جهان|TABNAK
  • یایار ترکی سجاد رزمجو با ساز نغاره
  • مجموعه آهنگ شاد لری با صدای سجاد رزمجو به صورت مستقیم
  • دانلود سریال بوی توت فرنگی با زیرنویس فارسی | سریال Cilek Kokusu
  • ترفندی برای افزایش اعضا در کانال تلگرام - shebreh.com
  • دانلود سریال بوی توت فرنگی با زیرنویس فارسی | سریال Cilek Kokusu
  • #عاشقانه #ترکی میکس سریال ترکیه ای عطر توت فرنگی
  • فرانویس - دانلود زیرنویس فارسی فیلم و سریال تنها با 3 کلیک [ Desksub ]
  • دانلود طنز کامل یوسف و زلیخا از صمد ممد
  • لحظه ای که زلیخا یوسف را برای مراوده (همبستری)می خواند
  • «زلیخا» با صدای «بشیر وفا» - FarsNews Agency
  • کرت انگل - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • کریس بنوا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • تماشا کنید: تریلر زمان عرضه‌ی WWE 2K18 | گیمفا
  • یوسف و زلیخا (فیلم) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • تصویر واقعی از زیبایی زلیخا همسر عزیز مصر + عکس - Sputnik Afghanistan
  • دانلود طنز کامل یوسف و زلیخا از صمد ممد
  • داستان خواندنی ازدواج یوسف و زلیخا
  • دوبله مازندرانی گارفیلد 1 - نسخه کامل
  • آریا ویدئو | دوبله مازندرانی گارفیلد 1 - نسخه کامل
  • بخشی از دوبله مازندرانی گارفیلد 1
  • انیمیشن گارفیلد 2 ::دوبله گلوری::
  • دولدور عدنان خیلی احساسی وغم انگیز
  • Adnan Senses-Doldur Meyhaneci -عدنان شنسس-دولدور
  • دانلود موزیک ویدیو Doldur Meyhaneci از عدنان شنسس
  • شبخند - آصف جلالی و برشنا بهار....
  • امیل دورکیم - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
  • ایرانی کالای ایرانی بخر - سایت خبری تحلیلی تابناك|اخبار ایران و جهان|TABNAK
  • آپارات - حمایت از کالای ایرانی
  • روایت خواندنی دختران کره‌ای از ایران - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • آپارات - سریال عشق حرف حساب حالیش نمیشه
  • خلاصه سریال عشق حرف حالیش نیست + عکس “Aşk Laftan Anlamaz”
  • میکس جدید از قسمت نهم سریال عشق حرف حساب حالیش نمیشه
  • خرید | فروش | لوازم خانگی|مبل| لوازم منزل|تخت خواب و سرویس خواب|دکوراسیون| وسایل منزل | نو و دسته دوم و کارکرده | دیوار ارومیه
  • خرید و فروش لوازم خانگی در آذربایجان غربی - شیپور
  • خرید | فروش | لوازم خانگی|مبل| لوازم منزل|تخت خواب و سرویس خواب|دکوراسیون| وسایل منزل | نو و دسته دوم و کارکرده | دیوار یزد
  • خرید و فروش مبلمان و لوازم چوبی در آذربایجان غربی - شیپور
  • خرید و فروش مبلمان و لوازم چوبی در سراسر ایران - شیپور
  • خرید و فروش مبلمان و لوازم چوبی در بوکان - شیپور
  • آموزش بافتنی با قلاب - بافت کوله پشتی !
  • آموزش درست کردن کوله پشتی با بافت تونسی - مربی هنری خانم پور کرمان
  • جانسور اشک ابراهیم تاتلیس را در آورد
  • ناشر :اندیش ه نو | Mohammad Reza Baghban Karimi - Academia.edu
  • جان سوور ____________ غم ( فوق احساسی )
  • آهنگ فوق العاده احساسی از جان سئور--ترکی
  • طرز تهیه فسنجان مجلسی

    طرز تهیه فسنجان مجلسی | خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است. در ادامه روش پخت به طور کامل شرح داده شده است... خورش فسنجان از خورش های خوشمزه و سنتی ایران است. خورشی که از گردو یا مغزهای دیگر مثل فندق، پسته و بادام تهیه می شود. در این خورش از
    تاریخ انتشار: چهارشنبه، ٢٧ دی ٩۶

    طرز تهیه فسنجان مجلسی | خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است. در ادامه روش پخت به طور کامل شرح داده شده است...

    خورش فسنجان از خورش های خوشمزه و سنتی ایران است. خورشی که از گردو یا مغزهای دیگر مثل فندق، پسته و بادام تهیه می شود. در این خورش از گوشت قرمز تکه ای یا چرخ کرده و گوشت انواع پرنده ها و حتی ماهی استفاده می شود. اگر به شمال کشور سفر کرده باشید، خورش فسنجان را با اردک یا غاز طبخ می کنند که بسیار هم خوشمزه است.

    فسنجان از غذاهایی است که هر خانواده بنابه سلیقه خود آن را طبخ می کند. خانواده های شمالی این خورش را بسیار ترش تهیه می کنند ولی در دیگر نقاط کشور آن را شیرین یا ملس می پزند.

    مواد لازم برای تهیه فسنجان مجلسی

    راز و رمز پخت یک فسنجان اصیل

    گردو 400 گرم

    مرغ 4 تکه

    پیاز 1 عدد

    برگ بو 2 عدد

    رب انار 5 قاشق غذاخوری

    شکر 3 قاشق غذاخوری

    نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم

    طرز تهیه فسنجان مجلسی

    گردوها را چرخ کنید ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و گردوها را اضافه کنید؛ سپس حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 – 3 ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد.

    پیاز را ریز کنید و بهمراه تکه های مرغ درون قابلمه ای جداگانه بریزید. کمی روغن بریزید ، فلفل ، نمک ، زردچوبه و برگ بوها را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. پس از اینکه مرغ کمی سرخ شد 2 لیوان اب اضافه کنید و 1 ساعت با حرارت ملایم بگذارید مرغ نیم پز شود.

    پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید ( رنگ تیره خورش از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد ) سپس شکر ، کمی نمک و مرغ پخته را اضافه کنید و حدود 2 ساعت بگذارید مرغ درون فسنجان با حرارت ملایم بجوشد. پس از این مدت زمان فسنجان را در ظرف بریزید و همراه با برنج سرو کنید.

    نکات مهم

    حتما گردوها را با اب بسیار سرد مخلوط کنید تا به گردوها شوک وارد شده و روغن درون گردوها ازاد شود. اب را از همان ابتدای کار زیاد نریزید بلکه کم کم و در طی مراحل پخت اضافه کنید ؛ مقدار استفاده از رب انار و شکر در فسنجان سلیقه ای میباشد و میتوانید بنابر ذائقه تان از رب انار و شکر کمتر یا بیشتر استفاده کنید. فسنجان نیاز به روغن خاصی ندارد و روغنی که در انتهای پخت ایجاد میشود همان روغن گردوست.

    می توانید بجای مرغ از گوشت چرخ کرده قلقلی شده استفاده کنید. در اینصورت در انتهای پخت فسنجان و در زمان کشیدن در ظرف گوشت قلقلی را با خورش سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید به جای برگ بو از 1 قاشق چایخوری دارچین در زمان قرار دادن مرغ در مایه فسنجان به خورش تان اضافه کنید.

    در صورت تمایل می توانید 1/4 از مغز مصرفی در خورشت را با مغز پسته و یا مغز بادام آسیاب شده جایگزین نمایید که در این صورت علاوه بر ارزش غذایی آن، خورشت عطر و طعم بی نظیری پیدا خواهد کرد.

    خورشت فسنجان را می توان با استفاده از گوشت مرغ، بوقلمون، شتر مرغ، گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده تهیه کرد. برای این منظور استفاده از گوشت گوساله بهتر است. چراکه گوشت گوساله دارای طبیعت سردی است و طبیعت گرم گردو را خنثی خواهد کرد.

    مغز گردو در تهیه این خورشت بهتر است کاملا آسیاب شود و به خوبی تفت داده شود. چرا که نقش به سزایی در رنگ خورشت دارد. همچنین بهتر است رب انار را با گردو تفت دهید.

    در تهیه این خورشت بهتر است به جای استفاده از زرد چوبه، زعفران را جایگزین آن کنید. در این صورت علاوه بر رنگ مورد نظر، عطر مطبوعی به خورشت اضافه خواهد شد.

    مزه خورشت فسنجان در گرو رب اناریست که در تهیه این خورشت بکار می رود. اگر خورشت فسنجان را ترش مزه می پسندید از رب انار ترش و قیسی استفاده کنید در غیر این صورت از رب انار ملس به همراه شکر و یا شیره خرما استفاده نمایید.

    در تهیه یک خورشت جا افتاده معمولا کم آب بودن و به روغن افتادن خورشت مهم است. مدت زمان و حرارت ملایم می تواند خورشت را به خورشت جا افتاده تبدیل کند. برای این منظور برخی در دو نوبت به فواصل داخل خورشت یخ می اندازند تا خورشت به روغن بیفتد. البته اینکار زمان به روغن افتادن خورش را تسریع می کند. البته اگر در مدت طولاتی و با حرارت ملایم خورشت پخته شود نیازی به اینکار نخواهد بود.

    این خورشت به واسطه گردو و تفت دادن بسیار چرب می شود و برخی در پی کم کردن مقدار گردو از مواد دیگری مانند سیب و به استفاده می کنند که طبیعتا از مقدار گردو کاسته شده و علاوه بر مقرون به صرفه تر شدن آن، کم شدن چربی موجود در غذا را نیز به دنبال دارد. ضمنا در صورت استفاده از سیب و به طبیعت خورشت نیز معتدل تر خواهد شد.

    در صورت تمایل می توانید برای یکنواخت شدن خورشت، پیاز را از رنده ریز عبور دهید.

    همچنین می توانید برگ بو را با یک قاشق چای خوری دارچین جایگزین نمایید. استفاده از ادویه جات کاملا سلیقه ای است

    منبع : پارسینه



    منبع: خبربان