• علوم تجربی پنجم دبستان - Android Apps on Google Play
  • انیمیشن‌های آموزشی کتاب علوم تجربی پایه پنجم ابتدایی - با آموزگار
  • کیران بیر سِسی مسئولیت پذیری را به کودکان آموزش می دهد. | TED Talk
  • درس نوزدهم - ایرانیان مسلمان حکومت تشکیل می دهند(قسمت دوم) - دکتر آی کیو
  • آهنگ آرامبخش ملایم ریلکسیشن - موزیک بیکلام آرامش و مثبت و ملایم
  • سانگ سرا | جهان موسیقی بی کلام
  • گلچین آهنگهای بی کلام بخش آذری | دزکده
  • کانال تلگرام موسیقی بی کلام ایرانی با عضویت رایگان Radiftv@ - ردیف تی وی
  • جستجوی ویدیو دانلود اهنگ بی کلام ملایم /
  • معاونت آموزش متوسطه - اداره آموزش متوسطه دوم - جمع بندی دستور جلسه آزمون پیشرفت تحصیلی دانش آموزان دوره دوم متوسطه نظری - حوزه معاونت آموزش متوسطه - پارلمان مجازی فرهنگیان خراسان رضوی
  • تحصیل 41 درصد از دانش‌آموزان خراسان رضوی در رشته‌های فنی و حرفه‌ای - ایسنا
  • هفدهمین جشنواره جوان خوارزمی در خراسان رضوی فراخوان داد - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • خانی، قادری، حامدیان و کیوان به سمت معاونین اداره آموزش و پرورش شهرستان قوچان منصوب شدند | خبرگزاری ایلنا
  • شهريه مدارس از راه دور آموزش و پرورش خراسان رضوي 20 درصد افزايش يافت - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • ضرورت بازنگری آموزش و پرورش در آموختن مهارتهای...
  • عربی دوره دوم متوسطه،پایه دهم،نمونه سوال استاندارد - وبگاه شخصی یزدان بخش علی اصغر
  • صدور بیش از 170 هزار الحاقیه توسط بیمه دانا در هفته اخیر | خبرگزاری ایلنا
  • صدور بیش از 170 هزار الحاقیه توسط بیمه دانا - ایسنا
  • راه‌اندازی سامانه بیمه‌نامه سلامت زائرین اربعین حسینی - ایسنا
  • راه‌اندازی سامانه بیمه‌نامه سلامت زائرین اربعین حسینی
  • امور درمانی - مخابرات ایران منطقه فارس
  • راه‌اندازی سامانه بیمه نامه سلامت زائرین اربعین
  • بیوگرافی lee min ho + عکس های جذاب اینستاگرام لی مین هو
  • درمانگاه شبانه روزی دندانپزشکی بهاران | لوازم شخصی در تهران
  • ایمپلنت دندان- قیمت ایمپلنت دندان و قیمت کاشت دندان |دکتر مهرداد افتخاری
  • مراکز دندانپزشکی طرف قرارداد بیمه ملت
  • نرخ ویزیت پزشکان در سال ۹۵ اعلام شد - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • آموزش اوریگامی ساخت دایناسور
  • آموزش اوریگامی ساخت دایناسور
  • آموزش کاردستي دایناسور با اشکال هندسی؛ بشقاب کاغذی و تکنیک کلاژ کودک سیتی، سرگرمی و آموزش کودک و خانواده
  • اُریگامی هایی سرسام آور مرد ویتنامی!
  • دانلود آهنگ جدید کلمست یار یار
  • دانلود آلبوم جدید مهدی یراحی بنام مثل مجسمه
  • پیمان یوسفی، نویسنده در پیمان یوسفی - صفحه ۲ از ۷
  • عابدینی: تاج از برنامه‌هایش دور شده
  • نمایندگی برند نایک Nike / نمایندگی رسمی برند نایکی در ایران و تهران / نمایندگی نایک در تهران
  • نماینده کردستان در ایران:کُرد با ایرانی هم‌نژاد است
  • فیلم: آیا زمان ظهور در تهران ویرانی می شود؟
  • تاسیس اپل استور در ایران؛ از شایعه تا واقعیت
  • آسمانخراشی متصل به سیارک ساخته می شود - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • آیا امکان ارسال موشک از ایران به یمن وجود دارد؟
  • آیا حذف دلار تأثیری در مبادلات تجاری ایران دارد؟
  • شعرهای آموزشی اعداد برای کودکان - بازیگوش-Bazigosh
  • مجموعه 10 کاربرگ ریاضی پیش دبستان آموزش اعداد 10 الی 20
  • نحوه تدریس با چوب خط و چینه (ویس توضیحات,کلیپ ,عکس , مطلب و کاربرگ) - بازیگوش-Bazigosh
  • ‎آموزش اعداد ریاضی به کودکان با کمک کاردستی های متنوع نمدي - بازیگوش-Bazigosh
  • سیما بنسال: چگونه یک سیستم ناکارآمد آموزشی را بدون هیچ هزینه ای تغییر دهیم | TED Talk
  • کاربرگ اعداد فانتزی - بازیگوش-Bazigosh
  • آموزش نقاشی به کودکان - روش های جدید
  • بیوگرافی مهراب | وبلاگ خبری دیس لاو کلاب
  • عکس های مهراب | بیوگرافی مهراب ( حسین زینالی ) خواننده دیس لاو
  • بیوگرافی کامل مهراب خسته صدا - خوانندگان و عوامل موسیقی ایران - انجمن نودهشتیا
  • متن آهنگ اول من از مهراب به صورت کامل + بیوگرافی مهراب - نی نای
  • اتمام پروژه‌های مسکن مهر صدرا قبل از پایان سال - ایسنا
  • نگرانی‌های مردم شیراز در بحث مسکن مهر/ تکذیب تعطیلی پروژه‌های مسکن مهر - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • سوابق اجرایی | گریتینگ اراک ریل
  • 100 سال پیش، نخستین مدارس انتفاعی و غیر انتفاعی در تربت حیدریه تاسیس شده است! - قدس آنلاین | پایگاه خبری - تحلیلی
  • دلایل تعطیلی «گل‌ آقا» و تولد «قندپهلو»
  • نتایج نمونه دولتی 96-97 - آزمون نمونه دولتی - مشاوران شریف
  • جزئیات محل رفع نقص کارت کنکور ۹۶ در ۳۰ استان منتشر شد - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • ارومیه مهد تمدن و فرهنگ/چشم‌نوازی مساجد کهن و تاریخی در ارومیه ‌+ تصاویر‌
  • خانوما میخوام پوست کن بخرم تیز باشه کمک کنین از کجا بخرم | تبادل نظر نی نی سایت
  • از کجا قابلمه استیل و قابلمه چدن بخرم ؟ چه مارکی ؟ | تبادل نظر نی نی سایت
  • تشکیلات سفارت فرانسه در پاساژ لوکس شمال تهران؟! - ایسنا
  • نتایج نمونه دولتی 96-97 - آزمون نمونه دولتی - مشاوران شریف
  • داستان های کوتاه - Android Apps on Google Play
  • شعر و قصه های کودکانه - Android Apps on Google Play
  • دانلود نمایشنامه طنز ( من امشب خواستگار دارم ) | پسر سمیرمی
  • قصه کودکانه کوتاه دختری که دوست داشت گنجشک شود کودک سیتی، سرگرمی و آموزش کودک و خانواده
  • دانلود کتاب داستان های کوتاه جالب و پندآموز
  • علت خواب آلودگی در طول روز چیست؟ | چطور
  • علت خمیازه کشیدن بیش از حد - سایت فوق تخصصی مغز و اعصاب و روان
  • تپش قلب | دکتر نوید متخصص قلب و عروق
  • علت خستگی و خواب آلودگی چیست؟ - سایت فوق تخصصی مغز و اعصاب و روان
  • عوارض بالون زدن قلب چیست؟ - دکتر محمد حسین نجفی
  • آیا افزایش مقدار بزاق در دهان نشانه بیماری است؟
  • افزايش پهناي باند اينترنت كردستان/آماده واگذاري اينترنت پرسرعت به روستاها هستيم - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • شوراهای اسلامی وشهرداری ها جزو متولیان توسعه خدمات مخابراتی هستند - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • واگذاری اینترنت ADSL به 19500 مشترک/ 576 هزار تلفن ثابت در کردستان نصب شد - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • تغییر ساعت دانلود رایگان شبانه - شرکت مخابرات استان آذربایجان شرقی، اینترنت پرسرعت
  • برنامه‌های توسعه مخابرات در کردستان
  • تبریک فریبا نادری برای تولد مریم کاویانی
  • فریبا نادری تولد مریم کاویانی را تبریک گفت+ عکس | رکنا
  • عکس بسیار زیبا و تبریک تولد مریم معصومی به گوهر سینمای ایران
  • تبریک تولد الناز حبیبی به مریم سعادت + عکس
  • ساخت جا شمعی با وسایل دور ریختنی شیشه و چوب (1) + تصاویر
  • ساخت جا شمعی متفاوت و بسیار زیبا با وسایل دور ریختنی+تصاویر - پورتال نیک صالحی
  • تزیین خانه با وسایل دور ریختنی (گالری عکس) | مجله خبری ihome.ir
  • تزیین خانه با وسایل دور ریختنی و بی استفاده
  • ساخت جا شمعی متفاوت و بسیار زیبا با وسایل دور ریختنی+تصاویر - کاردستی
  • روزشمار هفته قرآن، عترت و نماز در مدارس اعلام شد - ایسنا
  • هفته قرآن و عترت در مازندران برگزار می شود - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • برگزاری نخستین هفته قرآن و عترت در کرمان از فردا | خبرگزاری ایلنا
  • برگزاري مسابقات قرآن به مناسبت هفته قرآن وعترت
  • برنامه‌های هفته قرآن و عترت استان البرز اعلام شد | خبرگزاری ایلنا
  • ارایه قرآن دست‌نویس دانش‌آموزان کارون در نمایشگاه قرآن و عترت اهواز - ایسنا
  • پردیس فارابی دانشگاه تهران - رئیس پردیس
  • سایت آموزش و پرورش استان سمنان | پازما
  • منطقه آموزش و پرورش تبادکان میزبان بیشترین شمار اتباع خارجی
  • به علت «بی‌ گازی» مدرسه تعطیل است
  • برگزاری مسابقه نقاشی با موضوع هوای پاك و ارسال آثار برگزیده دانش آموزان به اداره آموزش و پرورش تبادكان
  • احتمال سه شیفته شدن مدارس منطقه تبادکان مشهد - ایسنا
  • بایگانی‌ها متن آهنگ لک لک جلال جهانی و جلیل جهانی - نیک ملودی
  • متن آهنگ کجایی محسن ابراهیم زاده + پخش آنلاین | ترانه یاب
  • SibMusic | Search for you favourite Songs, Albums and Artists online
  • متن آهنگ چه کنم سینا سرلک | ترانه یاب
  • دانلود آهنگ جدید جلال جهانی و جلیل جهانی بنام لک لک
  • نشریه «علوم و تکنولوژی محیط زیست»، برترین نشریه ایرانی ISI معرفی شد - ایسنا
  • نشريه بين‌المللي علوم و تكنولوژي محيط زيست درجه ‪ ISI‬دريافت كرد - محیط زیست - سلامت نیوز
  • بهروز طاهری - نقل‌قول‌های Google Scholar
  • لیست نشریات سیناوب شریف پردازشگر دانش (سیناوب)
  • ابراهیم رهبری - Google Scholar Citations
  • جمعیت شهرهای استان مازندران در سرشماری سال 95 / بابل پرجمعیت ترین شهر استان + جدول
  • فهرست 100 شهر پرجمعيت ايران + آمار
  • کاهش جمعیت استان همدان در سرشماری 95 - ایسنا
  • فهرست 100 شهرستان پرجمعيت ايران برابر سرشماری سال 1395 + آمار
  • جمعیت شهر کیاسر و روستاهای بخش چهاردانگه بر اساس سرشماری سال ۱۳۹۵ ( جدول کامل ) | پایگاه خبری چهاردانگه
  • پورتال-مازندران-صفحه اصلی بهزیستی استان مازندران/مدیرکل بهزیستی استان مازندران از افزایش رشد سالمندی در مازندران معادل با 11.4 درصد در سال 95 خبر داد.
  • استان سمنان۷۰۲ هزار و۳۶۰ نفر جمعیت دارد/ شاهرود پرجمعیت‌ترین ماند - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • راهنمای جستجو در ایران داک - بانک مقاله و تحقیق و پروژه | ایران داک | IRANDOC
  • بهترین پایگاه‌های علمی و روش‌های برای جستجوی مقالات علمی فارسی
  • فیلم روش استعلام موضوع و ثبت پایان نامه در ایرانداک
  • دانلود رایگان کتابچه قواعد انعقاد قرارداد در دستگاههای دولتی - هم رده
  • پایگاه جامع روزنامه مناقصه مزایده - اصول قراردادهای دولتی
  • بررسی قواعد انعقاد قرارداد در دستگاهای اجرایی دولتی - هم رده
  • بررسی حقوق عمومی در قرارداد دولتی
  • دستور العمل تعيين صلاحيت و رتبه بندي شرکت هاي خدماتي پشتيباني و فني مهندسي
  • آشنایی با شركت مادر تخصصی فرودگاه‌هاي كشور - پایگاه خبری وزارت راه و شهرسازی
  • آیین نامه مالی شرکت مادر تخصصی فرودگاههای کشور
  • اصلاح در آیین‌نامه مالی شرکت مادر تخصصی فرودگاه‌های کشور مغایر قانون است :: خبرگزاری خانه ملت
  • استخدام شرکت مادر تخصصی فرودگاههای کشور / زمان و نحوه توزیع کارت و برگزاری آزمون۹۳
  • آئین‌نامه مالی شرکت مادر تخصصی فرودگاه‌های کشور ابلاغ شد - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • گزارش تصویری/ نشست خبری مدیر عامل شرکت مادر تخصصی فرودگاههای کشور - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Mehr News Agency
  • اجتماعی ششم دبستان - Android Apps on Google Play
  • پاسخ کاربرگه های مطالعات اجتماعی ششم ابتدایی 96 - دانلود نوحه
  • واحدکار پاییز ( مطلب؛کلیپ ؛آهنگ صوتی؛کاردستی؛کاربرگ و...) - بازیگوش-Bazigosh
  • جواب کاربرگه 13 اجتماعی ششم - دانلود نوحه
  • بایگانی‌ها پاسخ کاربرگه های مطالعات اجتماعی ششم ابتدایی 96 - دانلود نوحه
  • درس اول - همسایه ی ما - دکتر آی کیو
  • کتاب مطالعات اجتماعی ششم دبستان
  • اخبار فـوری
    دانستنی‌هـا »

    آیا زود‎پز مواد مغذی غذا را از بین می‎برد؟

    بسیار منطقی است که درباره تاثیراتی که دیگ زود‎پز روی مواد غذایی می‎گذارد بدانیم، چون این وسیله در بسیاری از آشپزخانه‎ها اصلی‎ترین وسیله پخت‎و‎پز است. طرز‎ کار دیگ زود‎پز این وسیله، با ترکیبی از فشار و بخار کار می‎کند. درحالیکه به نظر می‎رسد حرارت بالا برای آشپزی لازم باشد، در‎ واقع فشار و بخار بیشتر‎ین قدرت را به
    تاریخ انتشار: شنبه، ٢٧ آبان ٩۶
    پربیننده‌ترین‌هـا

    بسیار منطقی است که درباره تاثیراتی که دیگ زود‎پز روی مواد غذایی می‎گذارد بدانیم، چون این وسیله در بسیاری از آشپزخانه‎ها اصلی‎ترین وسیله پخت‎و‎پز است. طرز‎ کار دیگ زود‎پز این وسیله، با ترکیبی از فشار و بخار کار می‎کند. درحالیکه به نظر می‎رسد حرارت بالا برای آشپزی لازم باشد، در‎ واقع فشار و بخار بیشتر‎ین قدرت را به آشپزی می‎دهند. این دیگ واشری دارد که با حبس کردن بخار، فشار محیط را بسیار بالا می‎برد و این نکته سودمندی است. در ادامه بیشتر بخوانید:

    خوشبختانه درست برعکس است. چون رمز کار زود‎پز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر مواد مغذی غذا در آن حفظ می‎شود. با بالا رفتن نقطه جوش آب و یا مایع درون دیگ، رطوبت محیط به شکل بخار به درون مواد غذایی وارد می‎شود و تمام باعث می‎شود مواد زودتر پخته شوند.طرز‎ کار دیگ زود‎پز کاملا برعکس اتفاقی است که در ارتفاعات رخ می‎دهد. این دیگ دمای جوش آب را بالا می‎برد و زمان پخت را کم می‎کند. ضمن‎ اینکه، چون بخار در دیگ حبس می‎شود، آب و دمای مواد از بین نمی‎رود. یک مزیت این وسیله این است که زودتر از اجاق، فر و یا آرام‎پز غذا را آماده می‎کند.

    زود پختن غذا در زودپز به خاطر فشار بالاست یا دمای بالا؟

    همین سوال است که کمی اشکال ایجاد می‎کند. بسیاری از افراد فکر می‎کنند که چون دیگ زود‎پز زود‎تر مواد را می‎پزد، پس حتما با حرارت بالا این کار را انجام می‎دهد. در صورتی که اصلا این طور نیست. همان طور که قبلا هم اشاره شد، زود پختن غذا در این دیگ به خاطر فشار بالاست، نه دمای بالا. در یک تحقیق معلوم شد که بالاترین دمای آب درون دیگ زود‎پز ۲۵۰ درجه است که این خیلی کمتر از دمای یک اجاق رو‎میزی، فر و یا آرام‎پز است. به بیان دیگر یک دیگ زود‎پز با استفاده از فشار، در حرارتی بسیار کمتر از روش‎های دیگر کار می‎کند و زمان پخت را کم می‎کند.

    خوشبختانه درست برعکس است. چون رمز کار زود‎پز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر خاصیت مواد غذایی در آن حفظ می‎شود. در ‎حالی که در روش های دیگر به خاطر بالا بودن زمان پخت، خواص بیشتری از مواد از دست می‎رود. مواد حفظ شده در روش‎های مختلف پخت (مطابق یک تحقیق):

    - جوشاندن ۷۵-۴۰ درصد مواد مغذی را حفظ می‎کند.

    - روش کبابی و بخار‎پز، ۹۰ درصد مواد را حفظ می‎کند (در بعضی موارد نیمی از مواد نابود می‎شوند).

    - زود‎پز، با حفظ ۹۵-۹۰ درصد مواد، بهترین جایگاه را دارد.

    منطقی است! چون زود‎پز علاوه بر اینکه به دمای بالا نیازی ندارد، زمان پخت را هم کوتاه می‎کند. ظاهرا دیگ زود‎پز اثر بعضی مواد غذایی را هم از بین می‎برد، مثل اسید فتیک که همین مساله باعث می‎شود مواد غذایی در غذاهایی مثل غلات و دانه‎ها، آب بیشتری جذب کنند و در نتیجه به دستگاه گوارش فشار کمتری بیاورند. هشدار مهم بعضی مطالعات نشان می‎داد که زود‎پز مواد بیشتری را از بین می‎برد، اما با دقت بیشتر معلوم شد که بیشتر این مواد مغذی در آب غذا حل شده‎اند. پس سعی کنید موقع خوردن غذاهایی که با زود‎پز آماده شده، آب آن را بیشتر مصرف کنید و یا از آن برای درست کردن سوپ و سُس استفاده کنید.

    زود‎پز قادر به پخت چه غذاهایی است؟

    کباب، خورش، سوپ، سبزیجات، تخم‎مرغ آب‎پز، کیک پنیر و حتی برنج که عملا دستور پخت و آموزش لازم برای هر‎کدام به وفور یافت می‎شود.



    منبع: پرسیار